| Barolo D.O.C.G. Regreté |
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del vigneto
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| Uva da cui è prodotto | 100% Nebbiolo | |||||
| Zona di origine | Comune di Serralunga d'Alba | |||||
| Superficie totale del vigneto |
Ha 0,43 | |||||
| Esposizione solare | Sud/Sud-Est | |||||
| Suolo | Terreno Tortoniano ricco di marne azzurre molto compatte. | |||||
| Ceppi per ettaro | da 3800 a 5000. | |||||
| Sistema di allevamento | Guyot con 7-8 gemme. | |||||
| Vendemmia | A mano in cassette da 20 kg. circa. | |||||
| Produzione media | 50 hl. per ettaro | |||||
| Vinificazione | in vasche di acciaio inox a 28-30°C per 21 giorni | |||||
| Affinamento | in botti di rovere di Slavonia per 3 anni | |||||
| Note di degustazione | Colore: rosso rubino intenso | |||||
| Profumo | sottobosco, tartufo bianco, goudron, liquirizia, spezie, caffè, scatola di sigari. | |||||
| Gusto | corposo, equilibrato con forte personalità | |||||
| Abbinamenti gastronomici | formaggi stagionati, carni rosse alla griglia, selvaggina, piatti ai funghi, cucina internazionale. | |||||
| Temperatura servizio | 20°C | |||||
| Gradazione alcolica | 13,5 - 14 % vol. | |||||
| Formati disponibili | cl. 75 |